March　弥生　やよい

旬の食べ物

　二月は毎年恒例のボルシチとキッシュを作り、お料理から季節を感じられました。

ぱぱっとスピーディなお料理も魅力的ですが（そんな手際の良い方に憧れます）、

コトコトじっくりなものの方が、相性が良い私です。（しかも、煮崩れてもオッケー

なもの。笑）

　今年のキッシュの中身は玉ねぎ、セロリ、ベーコン。いつぞやは牡蠣を入れたり、

ハーブで風味付けた鮭を入れたりと凝ってみましたが、シンプルでもとても美味しい…！

パイ生地はオリーブオイルを使った簡単なものだし、ソースを気張らないだけで、

頻繁に作っても良いなと発想が変わる。

ついつい気合いを入れるがために、年に1、2回しか作らないんですよね。

　さて三月に入り、美味しかったのは、宍道湖のしじみのお味噌汁〜♡

大きなしじみにびっくり…。ミニミニお弁当と共に春を感じました。

キッシュにしても、しじみにしても、ある種、冷蔵庫内の整理に迫られての贅沢だった

のですが！。

　これらの楽しみを、自分だけで楽しむのではなくて、他人様にも分けた事がよかった
のか、遠くの方からご褒美が届く。これは物ではないのだけれど、気になっていたアレや

コレが点と線になって繋がってゆくようです。

こういうの、何年かの周期でやってきて、人生って分からないものだーと感じる一瞬。

　若い頃はその貴重さが分からなく（あるいは分かっていても怖じ気づき）、

波に乗れない（乗らない）ことも沢山あったけれど、今ならその幸運さが分かるから、

この波を楽しもうーと思えるのです。

昔に比べれば、肩の力も抜けてきたかな？さて、どんな浜に打ち上げられるかな～

ひとまず、来月まで楽しい事が続きそう★